Dieta Cetogênica Cardápio Simples

Dieta Cetogênica não é Dieta, é um estilo de Vida que transforma as pessoas.

Lembre-se de que a Dieta Cetogênica é mais do que apenas uma maneira de emagrecer; é um estilo de vida que pode melhorar significativamente sua saúde. Reduzir o risco de doenças como diabetes tipo 2, colesterol alto e pressão alta são alguns dos benefícios comprovados dessa dieta.

Café da Manhã – Omelete Cetogênico
Se possível use Manteiga de boa qualidade com azeite ou banha

• Ingredientes:
  • 2 ovos
  • Bacon picado (em pequenas quantidades)
  • Cebola ou cebolinha picada
  • Queijo amarelo (em moderação)
  • Orégano e salsinha a gosto
  • Sal (para aliviar os sintomas iniciais da “Gripe Atkins”)
• Instruções:
  1. Bata os ovos em uma tigela e reserve.
  2. Em uma frigideira antiaderente, cozinhe o bacon até ficar crocante e depois retire-o.
  3. Na mesma frigideira, adicione a cebola ou cebolinha e refogue até ficar macia.
  4. Despeje os ovos batidos sobre a cebola ou cebolinha e mexa até que comecem a cozinhar.
  5. Adicione o queijo, o orégano, a salsinha e o sal. Continue mexendo até que os ovos estejam firmes e o queijo derreta.
  6. Sirva o omelete quente e aproveite!

Este omelete é uma excelente opção para o café da manhã, pois é rico em proteínas e gorduras saudáveis, ideais para manter a saciedade e fornecer energia ao longo do dia.

Equilíbrio na Dieta Cetogênica

É muito importante destacar que a Dieta Cetogênica difere da Dieta das Proteínas. Na dieta cetogênica, a maior parte das calorias provém de gorduras, cerca de 60% a 80%, enquanto as proteínas representam cerca de 20%, e os carboidratos apenas 10% das calorias totais.

É fundamental encontrar o equilíbrio certo entre esses macronutrientes para alcançar os benefícios da dieta.

Almoço – Opções de Carnes

Para o almoço, você tem a liberdade de escolher entre uma variedade de carnes, desde que siga as diretrizes cetogênicas. Pode incluir:

1. Carne Vermelha: Opte por cortes mais gordos, evitando cortes magros como o patinho. Cortes como a picanha são excelentes escolhas, pois fornecem gorduras saudáveis e sabor.
2. Frango: Um filé de frango mais alto grelhado é uma opção saudável. Certifique-se de não temperá-lo com suco de limão ou vinagre antes de cozinhar, pois isso pode ressecar a carne. Use sal e pimenta do reino para temperar, e adicione outros temperos após o cozimento.
3. Peixes e Frutos do Mar: Peixes como salmão, atum e sardinha são ricos em ácidos graxos ômega-3 e são excelentes escolhas na dieta cetogênica.

Lembre-se de que a carne escolhida deve ser preparada de forma a manter sua suculência, como grelhar por um curto período de tempo em fogo mínimo. Escolher cortes mais gordos garantirá mais sabor e prazer na sua refeição.

A dieta cetogênica oferece uma variedade de opções saborosas e saudáveis, permitindo que você desfrute de uma alimentação equilibrada enquanto colhe os benefícios para a saúde.

Mantenha o foco na ingestão de gorduras saudáveis, proteínas adequadas e uma quantidade mínima de carboidratos para alcançar o estado de cetose.

Sem dúvida, a escolha dos alimentos certos é fundamental para o sucesso da Dieta Cetogênica. Aqui estão algumas das melhores opções de alimentos que se encaixam perfeitamente nesse plano alimentar:

Saladas:

• Opte por folhas verde-escuras e roxas, como rúcula, agrião, espinafre e chicória. O tomate com sementes também é uma boa escolha.
• Adicione alho cru para dar sabor e benefícios à saúde.
• Folhas de beterraba, repolho, chucrute, e alface romana também podem ser incluídas em suas saladas.

Legumes:

• Escolha legumes como brócolis, couve-flor, nabo, abobrinha, aspargos e berinjelas para garantir variedade em suas refeições.

Gorduras:

• Para frituras, a banha é uma excelente escolha, pois é rica em gordura saturada saudável.
• Para refogar, use azeite, manteiga e óleo de coco sem sabor.

Proteínas:

• Ovos são uma fonte versátil de proteína e podem ser preparados de várias maneiras.
• Vísceras e miúdos, como coração, moela, rins, rabos, pés, miolo, tutano e língua, são ricos em nutrientes.
• Peixes gordos, como salmão, sardinhas e cavalinhas, são ricos em ácidos graxos ômega-3.
• Cogumelos e carnes magras, como filé, peito de frango e coxa, são opções saudáveis.

Bebidas permitidas:

• Chás, água, erva-mate e café são bebidas adequadas para a Dieta Cetogênica.
• Você também pode adicionar um pouco de suco de limão em suas bebidas, mas não abuse, pois o limão contém carboidratos.

Frutas permitidas:

• Abacate, limão, coco e coco ralado não adoçado são frutas permitidas.
• Frutas vermelhas, como amoras, framboesas, mirtilos, cerejas e morangos, podem ser consumidas com moderação, especialmente nos finais de semana.

Lembre-se de que, na fase de emagrecimento, é importante evitar o consumo excessivo de castanhas e nozes, principalmente quando transformadas em farinhas para fazer pães e bolos. Prefira alimentos naturais e evite produtos processados sempre que possível.

Jantar Delícia – Bom, barato e gostoso

Almôndegas ou Hamburgueres

Para o jantar, a receita de almôndegas ou hambúrgueres caseiros é uma excelente opção:

• Misture 600 gramas de carne moída de sua preferência com 1 ovo e temperos como salsinha, pimentão e pimenta a gosto.
• Modele a mistura em pequenas bolinhas ou hambúrgueres e leve ao freezer para congelar.
• Asse na Air Fryer, no forno ou frite conforme sua preferência.

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Essa receita é deliciosa e se encaixa perfeitamente na Dieta Cetogênica. Aproveite e desfrute dos benefícios desse estilo de vida saudável!
Aqui no site tem mais sobre as dietas de baixo carboidrato, veja:

Dieta do Dr Atkins– Guia Completo e Detalhado
Low Carb sem mistérios
Cardápio Low carb

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